sábado, 25 de julho de 2015

BOLO DE MAÇÃ SABOROSO





Esse bolo é um dos meus preferidos! E como já diz o nome, muito saboroso, molhadinho por dentro e os pedacinhos de maçã fazem toda a diferença! 



Ingredientes:


  • 1 maçã com casca
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • + 1 1/2 maçã descascada e picada
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
  • 3 colheres (sopa) fécula de batata
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 1 colher (há) cheia de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) Goma Xantana ou C.M.C.
  • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • 100g uvas passas


Modo de fazer: Bata no liquidificador a maçã com a casca, os ovos e o óleo. Em uma tigela junte todos os outros ingredientes e acrescente a mistura liquidificada, mexa até tudo ficar homogêneo. Despeje em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno 180°C por aproximadamente 30 m's.



Acompanhado de um cafezinho então? Nem te conto .....Uhummm






quarta-feira, 22 de julho de 2015

PÃO DE AGRIÃO - MFP






Esse pão fica muito macio e saboroso,vale a pena conferir:


Ingredientes:


  • 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
  • 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 ovos
  • 150ml água
  • 1/2 maço de agrião


Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos (bata o agrião com a água no liquidificador), em seguida os secos. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Ótima opção para as crianças. Elas nem perceberão que tem agrião!


terça-feira, 21 de julho de 2015

COOKIES DE CHOCOLATE






Tem criança na cozinha!
Tão fácil que até criança faz. Bora pra cozinha!!!



Ingredientes:


  • 1/2 xícara (chá) creme de arroz
  • 1 xícara (chá) amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) fécula de batata
  • 1/4 xícara (chá) chocolate em pó
  • 1/4 xícara (chá) açúcar
  • 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 50g manteiga ou margarina
  • leite o suficiente
  • 150g chocolate para fornear em gotas


Modo de Fazer:  Veja o vídeo abaixo








sexta-feira, 17 de julho de 2015

PÃO DE AZEITONAS SEMI INTEGRAL - MFP







Esse pão fica muito saboroso e macio, experimente:



Ingredientes:


  • 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
  • 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 ovos
  • 150ml água da azeitona
  • 3 colheres (sopa) azeitonas verdes picadas


Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos, em seguida os secos e por último as azeitonas picadas. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Cuidado com o sal, pois a água da azeitona já é salgadinha.







terça-feira, 14 de julho de 2015

PÃO DE GRÃO DE BICO COZIDO






Um pão rústico com sabor único! Vale a pena conferir:



Ingredientes:


  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) grão de bico cozido
  • 1 xícara (chá) água do cozimento do grão de bico
  • 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá) polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) fécula de batata
  • 1/2 xícara (chá) amido de milho
  • 1 1/2 colher (sopa) farinha de linhaça
  • 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar mascavo ou comum
  • 1 colher (café) sal
  • 1 colher (café) Goma Xantana
  • 1 colher (sopa) fermento biológico seco


Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo





segunda-feira, 13 de julho de 2015

MUFFINS DE BANANA








Esse muffins não tem glúten, lactose, soja e nem açúcar! E surpreendentemente é muito simples de fazer, experimente:



Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas bem madurinhas
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) farinha de rosca Sem Glúten
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 3 ou 4 bananas nanicas em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) uvas passas brancas e pretas

Modo de fazer: Bata no liquidificador as 3 bananas, ovos, óleo, farinha de rosca S.G. e fermento. Despeje a massa em forminhas para cupcake (que deverão estar dentro de forminhas de empadas), por cima coloque as outras bananas em rodelas. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 25 m's.




Os intolerantes vão apaixonar. Simplesmente delicioso!!!






quarta-feira, 8 de julho de 2015

BOLO DE FUBÁ SUPER FOFO







Esse bolo tem gosto de infância, lembra de vó sabe? 
Ô tempo bão!!!



Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite comum ou sem lactose
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (há) farinha Sem Glúten (usei Schar)
  • 1 xícara (chá) fubá mimoso
  • 1 colher (sopa) fermento em pó


Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo
(é a mesma receita do Bolo Curau, sem o recheio)













terça-feira, 7 de julho de 2015

BOLO DE AGRIÃO






Se você fez cara feia achando que este bolo fica com gosto forte de agrião, se enganou. E se não contar, ninguém vai descobrir do que é feito!



Ingredientes:


  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) água
  • 2 xícaras (chá) agrião (folhas e talos finos)
  • 2 xícaras (chá) farinha preparada Sem Glúten 6 (veja aqui)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

(cobertura):

  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) açúcar


Modo de Fazer: Bata no liquidificador as gemas, agrião, açúcar, óleo e água até triturar tudo muito bem. Coloque a farinha em um refratário e despeje a mistura liquidificada, mexendo até agregar tudo, levemente misture as claras em neve e o fermento em pó. Despeje em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 m's. (cobertura): Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até encorpar um pouco. Despeje ainda morno sobre o bolo.



Ótima sugestão para as crianças que não gostam de verduras!



domingo, 5 de julho de 2015

DADINHOS DE TAPIOCA





Esse trem é bão D+++



Ingredientes:


  • 240ml leite
  • 120g tapioca granulada
  • 120g queijo coalho ralado 
  • sal e pimenta branca a gosto


Modo de Fazer: Misture em um refratário a tapioca com o queijo. A parte ferva o leite e despeje quente sobre a mistura, mexa bem até esfriar, tempere com sal e pimenta. Coloque em um recipiente forrado com plástico filme. Leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme, corte em cubinhos e frite em óleo quente (frite em pequenas porções porque gruda). Sirva quente.


Sirva com geleia de pimenta, fica uma loucura!



Fonte: Chef Rodrigo Oliveira

sexta-feira, 3 de julho de 2015

PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN






Esse pão é incrível !!! Vale a pena conferir, veja:


Ingredientes:

(esponja):

  • 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) água

(outros ingredientes):

  • 1 xícara (chá) farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá) fécula de batata
  • 1/2 xícara (chá) polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) amido de milho
  • 1 xícara (chá) leite em pó
  • 3 colheres (chá) Goma Xantana
  • 1 colher (chá) sal
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1 ovo (pqn)
  • 1/2 xícara (chá) água



Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo









quarta-feira, 1 de julho de 2015

BOMBOCADO CREMOSO DE MANDIOCA






Essa é uma receita que tem cara de comida caipira que tanto combina com as nossas festas regionais!



Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) leite comum ou sem lactose
  • 1 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
  • 50g queijo ralado
  • 1 xícara (chá) coco ralado
  • 1 pct (500g) massa de mandioca*
  • 1 colher (sopa) fermento em pó


Modo de Fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em forma untada e polvilhada com açúcar. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 m's. Depois de frio corte e polvilhe coco ralado.
* Massa de Mandioca: é a mandioca ralada bem fininha e espremida)




Fica cremosinha por dentro e com uma casquinha em cima. Uma perdição!!!