domingo, 27 de maio de 2018

BOLO DE TANGERINA E CHOCOLATE







Que tal um bolo de tangerina muuuito fofinho?




Ingredientes:

  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 1/3 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) suco de tangerina
  • 1 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 2 xícaras (chá) farinha sem glúten (usei  Schar)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 xícara (chá) chocolate forneável (opcional)
(cobertura):
  • 1 caixa(200ml) creme de leite (Sem Lactose)
  • 3 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) açúcar

Modo de fazer: Bata as claras em neve e reserve. A parte na batedeira bata as gemas, açúcar e óleo, até obter um creme clarinho, junte o suco de tangerina e farinha S.G. aos poucos até encorporar tudo, por último acrescente o fermento em pó. Despeje a massa em forma untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 40 m's. Cobertura: Misture os três ingredientes mexendo sempre até obter o ponto de mingau, despeje sobre o bolo desenformado. Decore à gosto.




Bolo p/ tomar com café feito na hora, daqueles que perfumam a casa toda.



sábado, 26 de maio de 2018

SOPA CREME DE CENOURA E GENGIBRE






O adocicado da cenoura com o picante do gengibre, é a combinação perfeita!


Ingredientes:

  • 20g Manteiga (1 colher sopa)
  • 300g cenoura picada ( 3 cenouras md )
  • 65g cebola picada ( 2 colheres de sopa )
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado ou cúrcuma ralada
  • 65g batata picada ( 1 unidade pqna )
  • 1L caldo de galinha ou legumes
  • sal e pimenta a gosto


Modo de Fazer: Aquecer a manteiga em uma panela, juntar a cenoura e cebola, refogar até ficarem parcialmente cozidas (não deixe dourar), juntar a batata e o caldo de galinha/legumes. Cozinhar em fogo baixo até que os vegetais fiquem macios. Acrescentar o gengibre no final da fervura. Bater no mixer ou liquidificador. Aquecer novamente em fogo brando até ferver. Temperar com sal e pimenta e servir a seguir.


A cenoura é indicada para os olhos, cabelo e pele e o gengibre é antioxidante e termogênico. Só vantagens para aquecer no friozinho do inverno. 
Sirva com torradas Sem Glúten.