BOLINHO DE MILHO

É verdade gentem, estes últimos dias ando virada no milho, no bom sentido é claro....rs. E esta receita, é mais uma para as TOP do milho!


Ingredientes:

• 1 ou 2 espigas de milho debulhadas ou só o bagaço (que foi o meu caso, usei o bagaço do bolo de curau) Vou deixar o link abaixo.
• 1 ovo
• cebola picadinha
• alho amassado
• sal, pimenta, orégano e temperos a gosto
• farinha preparada Sem Glúten 1* (clique aqui)

Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes, colocando a farinha preparada aos poucos, até o ponto de conseguir fazer os bolinhos com a colher. Frite em óleo quente e sirva a seguir.

Pode ser servido como acompanhamento em refeição ou petiscos. É bom D+++

Bolo de Curau

PAVÊ DE CURAU E COCO

Aproveitei a receita do "Bolo de Curau" que ficou MARA, e dei uma nova repaginada a receita. Ficou simplesmente delicioso! Vale a pena conferir:




Ingredientes:

(Bolo de Fubá Super Fofo):

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 1 xícara (chá) leite
• 1 xícara (chá) açúcar ou adoçante culinário
• 1 xícara (chá) farinha Sem Glúten (usei a Schar)
• 1 xícara (chá) fubá mimoso
• 1 colher (sopa) fermento em pó químico

(Curau):

• 1 espiga de milho (grande) ou 1 lata de milho verde
• 1 1/2 xícara (chá) leite
• 1 xícara (chá) açúcar ou adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) amido de milho
• 1 caixa de creme de leite

(Cobertura):

• coco ralado fresco

(para os intolerantes a lactose, substituir o leite e creme de leite por sem lactose)
(para os não alérgicos, substituir a farinha Sem Glúten por farinha de trigo comum)

Modo de Fazer o Bolo e o Curau:  Veja o vídeo

Depois é só esfarelar o bolo frio e fazer camadas de bolo, curau e coco. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

BOLO DE CURAU

Gentem, não é por nada não ... mas esse bolo ficou lindinho e divinooo!

Ingredientes:

(Bolo de Fubá Super Fofo):

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 1 xícara (chá) leite
• 1 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) farinha Sem Glúten (usei a Schar)
• 1 xícara (chá) fubá mimoso
• 1 colher (sopa) fermento em pó químico

(Curau):

• 1 espiga de milho (grande) ou 1 lata de milho verde
• 1 1/2 xícara (chá) leite
• 1 xícara (chá) açúcar
• 2 colheres (sopa) amido de milho
• 1 caixa de creme de leite

(Cobertura):

• açúcar e canela para polvilhar

(para os intolerantes a lactose, substituir o leite e creme de leite por sem lactose)
(para os não alérgicos, substituir a farinha Sem Glúten por farinha de trigo comum)

Modo de Fazer:  Veja o vídeo

PÃO FÁCIL DE FRIGIDEIRA

Essa é mais uma receitinha coringa que socorre na hora do sufoco.





Ingredientes:

• 1 clara
• 1 gema peneirada
• 3 colheres (sopa) farinha de arroz
• 1 1/2 colher (sopa) polvilho doce
• 1 colher (sopa) óleo
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (chá) rasa de açúcar
• 1 colher (chá) fermento em pó

(recheio):

• presunto picado
• tomate picado
• sal, orégano e temperos a gosto
• queijo picado (mussarela, minas ou sem lactose)

Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mix. Despeje a massa em frigideira antiaderente untada com óleo, vire assim que dourar. Espalhe o recheio sobre o pão e deixe na frigideira tampada por alguns minutos para derreter o queijo.



O recheio pode ser a gosto, use a sua imaginação!

BOLO RECHEADO DE CORAÇÃO

Ingredientes:

(Bolo de Morango)

• 2 xícaras (chá) creme de arroz
• 1 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 1 xícara (chá) leite quente 
• corante alimentício (pó, líquido ou pasta) coloque até a cor desejada
• 1 colher (sopa) fermento em pó

(Bolo Branco)

• 1 xícara (chá) creme de arroz
• 1 xícara (chá) açúcar
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) óleo
• 1/2 xícara (chá) leite quente 
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó

(Cobertura)

• 200g chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite 

Modo de Fazer:  Veja o vídeo abaixo:

PÃO DE MARACUJÁ E LINHAÇA

Você sabia que a farinha de maracujá é rica em fibra? E que a fibra auxilia no bom funcionamento do intestino e no controle de glicemia? Pois é, eu também desconhecia. Com todos esses benefícios, bora acrescentar a farinha de maracujá na alimentação!



Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui) 
• 2 colheres (sopa) farinha de maracujá
• 25g fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) margarina ou creme vegetal
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 3 colheres (sopa) semente de linhaça

Modo de Fazer: Primeiro retire 2 colheres de sopa da farinha preparada e acrescente as 2 colheres (sopa) da farinha de maracujá, misture. Coloque na panificadora todos os ingredientes líquidos, depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), aproximadamente 2:50hrs, cor médio.



A textura do pão é macia e o sabor é bem marcante, aprovado!

MUFFINS DE ARROZ

Vi uma receita parecida rolando pela Net e adaptei com o que eu tinha em casa. Gente que coisa deliciosa!




Ingredientes:

• 1 xícara (chá) arroz cozido
• 1 cx creme de leite
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher (sopa) salsa picada
• 1 colher  (sopa) azeite
• 2 colher (sobremesa) rasas de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó
• parmesão ralado para polvilhar

(recheio):

• presunto picado
• catupiry

Modo de Fazer: Em um refratário misture todos os ingredientes. Coloque em forminhas de cupcake ou empadas untadas e polvilhadas com farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 25 m's ou até dourar.




Você pode servir quente ou fria, prato único ou acompanhamento. 

PÃO DE LINHAÇA DOURADA COM 3 GRÃOS - MFP

Se você procura um pão super macio, é esse!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui) menos 3 colheres (sopa)
• 25g fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) margarina
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 3 colheres (sopa) farinha de linhaça dourada
• 1 colher de (sopa) linhaça em grãos
• 1 colher (sopa) chia
• 1 colher (sopa) quinua

Modo de fazer: Retire 3 colheres (sopa) da farinha preparada e junte a farinha de linhaça. Coloque na panificadora todos os ingredientes líquidos, depois o açúcar , sal, fermento, farinhas misturadas e grãos. Programe a panificadora no ciclo normal, aproximadamente 2:30 hrs, na cor médio. 




Se acondicionado em embalagem plástica fechada, fica macio por até 3 dias. 
Ou congele fatiado por 3 meses.

CUCA DE BANANA

Massa fofinha, banana molinha e doce ... e a farofa dá um acabamento super especial!

Ingredientes:

• 3 bananas nanicas bem madurinhas
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) óleo
• 1/2 xícara (chá)farinha de rosca Sem Glúten
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 5 bananas nanicas em rodelas

(farofa):

• 5 colheres (sopa) adoçante forno e fogão "ou" açúcar
• 4 colheres (sopa) creme de arroz
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) rasa de canela em pó

Modo de fazer: Bata no liquidificador as 3 bananas, ovos, óleo, farinha de rosca S.G. e fermento. Despeje a massa em forma untada com óleo, por cima coloque as outras bananas em rodelas. Faça a farofa misturando tudo com as pontas dos dedos e polvilhe por cima das bananas. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 30 m's. Decore a gosto.



A casa fica toda perfumada com o aroma de banana ... Uhummm