Em várias receitas você vai encontrar ... "Farinha Preparada Sem Glúten"
O que é?
R: Uma mistura de farinhas para dar uma textura agradável à massa. Substituir o trigo por somente a farinha de arroz ou só amido de milho por exemplo, pode não dar bons resultados. A farinha Sem Glúten é uma combinação de farinhas.
Como é feita?
R: Existem várias formas de fazer, veja:
(1) Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) fécula de batata ou amido de milho
- 1/2 de xícara (chá) de polvilho doce
(2) Ingredientes:
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de fécula de batata
- 4 xícaras de farinha de arroz
(3) Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
- 1 xícara (chá) polvilho doce
- 1 colher (chá) C.M.C.
(4) Ingredientes:
- 200g farinha de arroz
- 200g polvilho doce
- 2 colheres (chá) Goma Xantana
(5) Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) farinha de arroz
- 1 xícara (chá) polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) farinha de milho ou fubá
- 1/2 xícara (chá) fécula de batata
- 3 colheres (sopa) C.M.C.
- 2 xícaras (chá) farinha de arroz
- 1 xícara (chá) amido de milho
- 2 colheres (sopa) leite em pó
- 1/2 colher (café) Goma Xantana
(7) Ingredientes:
- 100g farinha de arroz
- 100g farinha de arroz integral
- 200g polvilho doce
- 2 colheres (chá) Goma Xantana
*A dica é colocar tudo dentro de um pote, fechar com tampa e sacudir para misturar bem. Guardar em pote fechado.
