"PÃO RED VELVET"

 Inovar é preciso!!! 
 Estava com vontade de uma receita diferente e especial foi quando olhei a geladeira e notei que só tinha beterraba, botei a cabeça p/ pensar e deu nisso.



Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícara (chá) farinha Sem Glúten (usei a Schar) ou farinha S.G. preparada caseira n/5 (clique aqui)
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (sopa) fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1 colher (chá) vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) óleo
• 1 colher (sopa) rasa de chocolate em pó 50% (não é achocolatado)
• 1 xícara (chá) beterraba cozida e amassada
• 250ml água do cozimento da beterraba

Modo de fazer: Na panificadora, coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio) e cor que desejar.



Se preferir um pão mais salgado, capriche na colherada do sal e p/ o doce capriche na colherada de açúcar. 
Espero que gostem!

PÃO ALEMÃO

Este pão ainda morno a casquinha de fora fica crocante e por dentro bem macio .... Uhumm



Ingredientes:

• 300g farinha Sem Glúten (usei a Schar)
• 10g fermento biológico seco
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 3 colheres (sopa) óleo de coco
• 150ml água morna
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) rasa de goma xantana

Modo de fazer: Na panificadora coloque primeiro todos os ingredientes molhados e por último os secos. Programe para o ciclo médio. Desenforme ainda morno. Guarde em saco plástico ou armazene no freezer já fatiado.



Pão simples, daqueles parecidos com os da avó!

PÃO DE FRUTA PÃO

    Macio, perfumado e delicioso!!!



Ingredientes:

• 2 1/2 xícara (chá) Farinha Preparada Sem Glúten 5 (clique aqui)
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher cheia (chá) sal
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1 colher (chá) vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) óleo
• 1 xícara(chá) fruta pão cozida e amassada
• 250 ML água do cozimento da fruta

Modo de Fazer: Na panificadora coloque todos os ingredientes líquidos em seguida os secos. Programe para o ciclo rápido, desenforme e fatie depois de morno. 

                                                                                                       Fruta Pão



Esse pão morno, a casquinha de fora fica crocante e com manteiga derretendo fica D+ de bommm!

PÃO DE TAPIOCA

Super macio e saboroso!!!



Ingredientes:

• 200g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
• 1/2 xícara (chá) tapioca granulada hidratada com 
• 1 xícara(chá) leite quente
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1  colher (sopa) rasa de sal
• 3 colheres (sopa) óleo
• + 150 ml leite (comum ou sem lactose)
• 3 ovos

Modo de Fazer: Na panificadora coloque primeiro todos os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a máquina no ciclo normal(médio), cor médio. Ligue e deixe que ela trabalhe por você. Depois de frio fatie e conserve em geladeira ou freezer embalado em saco plástico.
Obs: Quando hidratar a tapioca misture bem até os grãos ficarem bem separados.



Isso é bom D+++

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PÃO COM FARINHA DE MARACUJÁ E GRÃOS

Pão com um sabor diferencial e saudável!


Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 3 colheres (sopa) óleo
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de maracujá
• 2 colheres (sopa) semente de linhaça
• 1 colher (sopa) chia
• 1 colher (sopa) semente de gergelim preta ou branca

Modo de fazer: Na panificadora coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), cor médio. Ligue e deixe que ela trabalhe por você. Depois de frio, fatie e conserve embalado em geladeira ou freezer.    



Fique a vontade para usar os grãos que mais gostar!

PÃO PIZZA

Macio, perfumado e super saborosooo...



Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco ou 15g fermento do fresco
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1 colher (sopa) rasa de sal

(recheio):

• 1 linguiça calabresa fininha picada
• 2 tomates
• 2 ou 3 colheres (sopa) queijo ralado
• 1 cenoura (pqn) ralada
• azeitonas verdes picadas
• salsinha picadinha
• cebola e alho picados
• orégano a gosto

Modo de fazer: Na panificadora coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), cor médio. Deixe a massa bater por 2 vezes e só então acrescente os ingredientes do recheio. Depois do pão frio conserve em pote fechado ou congele fatiado.
*Se for intolerante a lactose retire o queijo ralado





Assim dá para matar 2 vontades: de pão e de pizza ...rs.

PÃO DE AGRIÃO - MFP

Esse pão fica muito macio e saboroso,vale a pena conferir:


Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
• 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 1/2 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150ml água
• 1/2 maço de agrião

Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos (bata o agrião com a água no liquidificador), em seguida os secos. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Ótima opção para as crianças. Elas nem perceberão que tem agrião!

PÃO DE AZEITONAS SEMI INTEGRAL - MFP

Esse pão fica muito saboroso e macio, experimente:



Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
• 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 1/2 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150ml água da azeitona
• 3 colheres (sopa) azeitonas verdes picadas

Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos, em seguida os secos e por último as azeitonas picadas. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Cuidado com o sal, pois a água da azeitona já é salgadinha.

PÃO DE MARACUJÁ E LINHAÇA

Você sabia que a farinha de maracujá é rica em fibra? E que a fibra auxilia no bom funcionamento do intestino e no controle de glicemia? Pois é, eu também desconhecia. Com todos esses benefícios, bora acrescentar a farinha de maracujá na alimentação!



Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui) 
• 2 colheres (sopa) farinha de maracujá
• 25g fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) margarina ou creme vegetal
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 3 colheres (sopa) semente de linhaça

Modo de Fazer: Primeiro retire 2 colheres de sopa da farinha preparada e acrescente as 2 colheres (sopa) da farinha de maracujá, misture. Coloque na panificadora todos os ingredientes líquidos, depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), aproximadamente 2:50hrs, cor médio.



A textura do pão é macia e o sabor é bem marcante, aprovado!

PÃO DE LINHAÇA DOURADA COM 3 GRÃOS - MFP

Se você procura um pão super macio, é esse!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui) menos 3 colheres (sopa)
• 25g fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) margarina
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 3 colheres (sopa) farinha de linhaça dourada
• 1 colher de (sopa) linhaça em grãos
• 1 colher (sopa) chia
• 1 colher (sopa) quinua

Modo de fazer: Retire 3 colheres (sopa) da farinha preparada e junte a farinha de linhaça. Coloque na panificadora todos os ingredientes líquidos, depois o açúcar , sal, fermento, farinhas misturadas e grãos. Programe a panificadora no ciclo normal, aproximadamente 2:30 hrs, na cor médio. 




Se acondicionado em embalagem plástica fechada, fica macio por até 3 dias. 
Ou congele fatiado por 3 meses.

PÃO DE PRESUNTO E QUEIJO - MFP

Eita que eu tô toda trabalhada no pão esses dias! Bora fazer um pão bem gostoso?




Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 3 colheres (sopa) margarina
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 200g presunto ralado ou picadinho
• 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de fazer: Coloque na panificadora primeiro os ingredientes líquidos, depois o açúcar, sal, farinha preparada, queijo ralado e fermento. Ligue a panificadora no ciclo rápido, aproximadamente 2 hrs, na cor médio. Depois que bater a massa por 2 vezes, acrescente o presunto ralado ou picado e aguarde até o ciclo terminar. 



Você pode substituir o presunto por qualquer embutido que gostar.

PÃO DE CEBOLA - MFP

Essa receita, é para quem procura um pão super saboroso e perfumado!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G.  4 (clique aqui)
• 25g fermento biológico fresco
• 3 colheres (sobremesa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal 
• 1 colher (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) margarina
• 1/2 cebola picadinha
• 3 ovos
• 150ml água ou leite morno

Modo de Fazer: Frite a cebola no óleo e margarina até que fique transparente, reserve. Na panificadora, coloque primeiro os ingredientes líquidos em seguida os secos e por último a cebola frita e morna. Ligue a panificadora no ciclo rápido aproximadamente 2 hrs e programe a cor que desejar (usei a média).



Ótimo para fazer sanduíches!

PÃO DE LINGUIÇA - MFP

Sabe um pão suuuper saboroso? É esse!!! Faça e depois me conte!

Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) óleo
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1 linguiça defumada (fininha) picadinha

Modo de fazer: Coloque na panificadora primeiro os ingredientes líquidos, depois o açúcar, sal, farinha preparada e fermento. Ligue a panificadora que deverá estar programada no ciclo rápido (aproximadamente 2 hrs), cor médio. Depois da segunda batida acrescente a linguiça picadinha e aguarde a finalização do ciclo.

Para quem não é intolerante a lactose, polvilhe queijo por cima!

PÃO SEMI INTEGRAL COM GRÃOS - MFP

A padeira aqui anda viciada nos pães de panificadora. Esta é mais uma experiência aprovada!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G.  5 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) margarina
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1 colher (sopa) rasa de semente de linhaça
• 1 colher (sopa) rasa de chia
• 1 colher (sopa) rasa de quinua

Modo de Fazer: Na panificadora coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo médio e na cor médio. 



Depois que você pega o gosto de fazer na panificadora, não quer mais nada ... rs.

PÃO DE TOMATE SECO - MFP

Esse pão é super temperadinho. Ótimo para comer puro ou com requeijão!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G.  4 (clique aqui)
• 25g fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1/2 xícara (chá) tomates secos picados

Modo de fazer: Coloque na panificadora, primeiro todos os ingredientes líquidos, depois os secos e por último os tomates secos picados. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), cor médio ou claro. 



Quentinho então, nem te conto!

PÃO DE 2 GRÃOS - MFP

Este pão é nutritivo e saboroso, experimente:



Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) vinagre
• 200 ml água ou leite
• 70ml óleo
• 1 1/4 xícara (chá) farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá)polvilho doce
• 1/2 xícara (chá)amido de milho
• 1 pacotinho (10g) fermento biológico seco
• 1 colher (chá) açúcar
• 2 colheres (café) sal
• 1 colher (sobremesa) chia
• 1 colher (sobremesa) semente de linhaça
• 1 colher (sobremesa) C.M.C. ou Goma Xantana

Modo de Fazer: Coloque na panificadora, primeiro todos os ingredientes líquidos, em seguida os ingredientes secos. Programe a panificadora no ciclo normal, selecione o tamanho do pão: 450g a 600g e escolha a cor da casca do pão desejada.



A textura desse pão é mais condensada, pesada, mas não deixa de ser macio. Ótimo para congelar, corte fatias fininhas e congele separadamente!

PÃO AO PESTO - MFP

Nos últimos tempos, tenho me dedicado bastante a fabricação de pães. Entre trocas de informações e vontade de um pão perfumado, cheguei a esse resultado que me agradou muito, e achei justo compartilhar com vocês. Espero que gostem:





Ingredientes:

• 300g farinha preparada 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150 ml água ou leite morno
• 1/4 xícara (chá) manjericão fresco
• + 1 colher (sopa) manjericão picado

Modo de Fazer: Bata no liquidificador a água e 1/4 xícara de manjericão. Coloque na panificadora, primeiro os ingredientes líquidos em seguida o açúcar, sal, farinha, fermento e manjericão picado. Ligue a panificadora no ciclo rápido, 1: 50 a 2:00 hrs na cor médio. 





Resultado: um pão muito macio e saborosíssimo!!!

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PÃO DE ABÓBORA NA PANIFICADORA

Fiz uma adaptação dessa receita, na panificadora. E o resultado foi incrível! Um pão macio, perfumado e muito saboroso, experimente:




Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras (chá) farinha preparada Sem Glúten 5 (clique aqui)
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (sopa) fermento biológico seco
• 2 ovos
• 1 colher (chá) vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) óleo
• 1 xícara (chá) abóbora cozida e amassada
• 140 ml água do cozimento da abóbora

Modo de Fazer: Na panificadora, coloque todos os ingredientes líquidos e depois os secos (misture o fermento com as farinhas).  Programe a panificadora no ciclo rápido 1:40hrs na cor médio e deixe que a máquina faça tudo por você




O melhor de tudo é que a máquina faz tudo por você!





Fonte: Gilda Moreira