MUFFINS DE LARANJA E CHOCOLATE

Pensa em um bolinho gostoso, agora pensa dobrado ... é esse!


Ingredientes:

• 1 laranja pera (sem casca e sementes)
• 3 ovos (claras separadas)
• 1/3 xícara (chá) óleo
• 1/2 xícara (chá) suco de laranja
• 1 1/2 xícara (chá) açúcar
• 2 xícaras (chá) farinha Sem Glúten (usei Schar)
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• gotas de chocolate

Modo de Fazer: Bata no liquidificador as gemas, óleo, suco de laranja, açúcar e farinha Sem Glúten, despeje a massa em tigela e acrescente levemente as claras que deverão ser batidas em ponto de neve, por último acrescente o fermento e as gotas de chocolate, misture bem e despeje em forminhas de papel próprias para muffins. Leve ao forno 180°C por aproximadamente 30 m's. 



Crianças e adultos vão se deliciar!!!

CUPCAKE DA PAIXÃO

O  gostinho de laranja da massa com o doce de leite, faz uma combinação perfeita. 

Ingredientes:

• 1 laranja pera (importante: com casca fina)
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 3 claras em neve
• 3 gemas sem a pele
• 3/4 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) creme de arroz
• 1/4 xícara (chá) amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó

(cobertura):

• doce de leite
• granulado colorido

Modo de Fazer: Bata no liquidificador a laranja sem os caroços e miolo branco, com o óleo, gemas, açúcar, creme de arroz, amido e sal. Depois de bem liquidificado, despeje a massa em refratário e junte as claras em neve e o fermento, mexendo levemente até tudo se agregar bem. Despeje em forminhas para cupcake untadas e leve ao forno 180/C por aproximadamente 20 m's. Depois de frui cubra com uma camada de doce de leite e polvilhe o granulado colorido. 

Hoje é dia dos namorados nos E.U.A. "Valentines Day ", esta é a explicação do nome ao cupcake.