*PALITINHOS DE QUEIJO

Tira gosto fácil de fazer...

Ingredientes:

3 xícara (chá) polvilho doce
1/2 xícara (chá) margarina
1/2 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) parmesão ralado
1/2 xícara (chá) mussarela, queijo de minas ou outro ralado
1 colher (chá) sal
1 ovo

Modo de Fazer: Ferva o leite com a margarina e despeje sobre o polvilho doce, misture bem. junte os outros ingredientes e sove bem com as mãos até formar uma massa lisa e uniforme. Enrole em formato de palitinhos, se quiser passe no parmesão ralado, gergelim, ervas, etc. Coloque em forma forrada com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido (250° C) por + ou - 15 m's, até ficar douradinho por baixo.

*Obs: (Bom para comer no dia que é feito)

Puro ou com patês.......hummm

*BOLO FORMIGUEIRO

 Bora aprender que a cara dele tá boa demais!


Ingredientes:

(massa):   

• 3 ovos

• 2 colheres (sopa) margarina 

• 2 xícaras (chá) açúcar

• 1 xícara (chá) leite

• 200g creme de arroz

• 1/2 xícara (chá) amido de milho

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) fermento em pó

• 50g coco ralado

• 50g chocolate granulado

(cobertura):

• 1 caixa creme de leite

• 2 colheres (sopa) açúcar

• 4 colheres (sopa) chocolate em pó

Modo de Fazer: (massa) Bata as claras em neve com o sal e reserve. A parte bata as gemas com o açúcar e margarina, até ficar uma gemada clara, alternadamente junte o leite, creme de arroz e amido de milho, retire da batedeira e acrescente as claras e o fermento delicadamente, por último junte o coco ralado e o chocolate granulado. Coloque em forma untada com óleo e polvilhada com açúcar e leve ao forno (médio) pré aquecido por + ou - 35 m's.
(cobertura) Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar. Despeje sobre o bolo assado e decore a gosto.


Começamos bem a semana.....hummm 

    E que venha 2014  !!!

*LASANHA DE MACARRÃO

Uma ótima pedida para o final de semana, comemorações, jantarzinho, etc ...

 
Ingredientes:
 

• 1 pacote (500g) macarrão parafuso ou penne cozido (Sem Glúten)

• 300g mussarela ralada ou fatiada

• 300g presunto ralado ou fatiado

• queijo parmesão ralado

(molho a bolonhesa):

• 3 colheres (sopa) óleo

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 250g carne moída

• 1 sachê de molho de tomate

• sal, orégano e temperos a gosto

• agua o suficiente

(molho branco):

• 2 colheres (sopa) margarina

• 1/4 cebola picadinha

• 500ml leite

• 2 colheres (sopa) amido de milho

• sal, noz moscada

• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer: (molho a bolonhesa): Frite a cebola e alho no óleo, coloque a carne moída e refogue bem, acrescente o molho de tomate, um pouco de agua, sal, orégano e temperos e deixe apurar.
(molho branco): Frite a cebola na margarina, junte o leite e deixe aquecer, acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, e mexa bem até engrossar, tempere com o sal e noz moscada, coloque o creme de leite, misture e desligue o fogo.
(montagem): Em um refratário faça camadas de molho/bolonhesa, macarrão, presunto, mussarela e molho branco. Termine polvilhando o parmesão. Leve ao forno médio até aquecer e derreter os queijos.


 E não é que essa receita  ficou boa demais? Fiquei surpresa com o resultado!

*DECORAÇÃO PARA A MESA DE NATAL

Você está cansado(a) do seu Natal com a mesma cara todo ano?
Sua ceia com a mesma decoração?
Veja  aqui algumas sugestões de decoração com alimentos simples. Muito fácil,  prático e você mesmo pode fazer e surpreender sua família na noite de Natal!

*1° dica:  Cupcake  de Árvore de Natal.
Faça o bolinho de Cupcake (Sem Glúten), e em cima coloque um morango, cubra o morango com glacê verde e decore com confeitos coloridos.

2° dica:
Bolinhos com morango.
Uma dica para sobremesa, muito prático de fazer. Faça uma forma grande de bolo de chocolate(Sem Glúten), depois de frio corte em círculos pequenos.
Em cima de cada Bolinho você irá colocar uma camada de chantilly, um morango e uma bolinha de chantilly no topo do morango.



*Receita de Bolo de Chocolate ou Cupcake

Ingredientes:

(massa):

• 3 claras

• 1 pitada de sal

• 3 gemas

• 2 colher (sopa) margarina

• 2 xícaras (chá) açúcar

• 5 gotas de baunilha

• 1 xícara (chá) leite quente

• 200g creme de arroz

• 1/2 xícara (chá) amido de milho

• 1 colher (sopa) fermento em pó

• 6 colheres (sopa) chocolate em pó

Modo de fazer: (massa) Bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve. A parte bata as gemas com a margarina e o açúcar, até virar uma gemada, alternadamente coloque o leite, creme de arroz e amido de milho, por último o fermento em pó, retire da batedeira e junte delicadamente as claras em neve. Coloque a  massa em forma untada e polvilhada com açúcar ou em forminhas para cupcake. Leve ao forno (médio) pré-aquecido por + ou - 40 m's (faça o teste do palito).


*Receita do Glacê Verde
 
Ingredientes:

• 500 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado

• 6 colheres de sopa de margarina

• 3 unidades de clara de ovo 

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 2 colher de chá de corante alimentício verde ou a quantidade necessária para chegar no verde desejado

Modo de Fazer: Bata as claras  em uma tigela ou batedeira até dar o ponto de neve firme. Adicione aos poucos o açúcar. Depois, adicione as colheres de margarina. Em seguida, o suco de limão e o corante. Deixe bater até ficar consistente.

É importante produzi-los apenas minutos antes da utilização. Use sempre ovos em temperatura ambiente. Utilizar apenas claras livres de resíduos de gema. Os utensílios usados na produção do glacê devem estar secos, limpos e livres de resíduos de gordura. O ponto de aeração do glacê não deve exceder o brilhante e úmido ou as claras começarão a separar-se. Uma pitada de sal pode ajudar a estabilizar claras que não conseguem obter volume. Coloque em uma manga de confeitar e brinque com a imaginação.

3° dica: Árvore de Natal de frutas

Siga o passo a passo para montar uma árvore de natal de frutas, para enfeitar e trazer todo o espírito natalino para sua ceia!

Com certeza será um sucesso!!!

*RABANADA DE PANETONE

 Vamos aproveitar que no Natal tá valendo umas   "calorias" a mais e cair de boca!......rs


Ingredientes:

• Fatias de panetone com cerca de 2cm

• 1 ovo

• 5 colheres (sopa) leite

• 5 ou 6 gotas de baunilha

(para polvilhar):

• 1/3 xícara (chá) açúcar

• 1 colher (sopa) canela em pó

(para fritar):

• 1 colher (sopa) manteiga

• 3 colheres (sopa) óleo

Modo de Fazer: Em um recipiente, misture o ovo, leite e baunilha. Passe as fatias de panetone nesta mistura e leve para fritar (os 2 lados), no óleo e manteiga já aquecidos. Escorra em papel absorvente e polvilhe com o açúcar e canela em pó. Sirva a seguir.


É muito gostoso!!!