*CANJICA COM COCO E PAÇOCA

Também conhecida como Mungunzá ou Mingau de milho branco. Tem receita com leite condensado, com  leite de coco, uma infinidade de variações! Essa eu acho bem gostosa e fácil de fazer, vale a pena conferir!


Ingredientes:

• 250g milho para canjica (usei o branco)

• agua 

• 2 paus de canela

• 5 cravos da índia

• 1 L leite sem lactose (ou comum)

• açúcar

• 50g coco ralado

• 3 a 5 paçoquinhas

Modo de Fazer: Deixe a canjica de molho na agua de um dia para o outro. Coloque na panela de pressão e cubra com agua até 3 dedos acima, junte a canela e o cravo. Leve ao fogo, assim que começar a ferver conte 30 m's, abra e veja se os grãos estão macios, se não deixe mais um pouco. Quando estiver praticamente seco (sem agua), junte o leite, deixe levantar fervura e acrescente o açúcar e o coco, deixe apurar, até engrossar um pouco o caldo. Coloque em copinhos e polvilhe com a paçoca esmigalhada (ou pedacinhos de amendoim triturado).



 Quentinha ou gelada, esta receita típica de festa junina é boa a qualquer hora!!!

SORTEIO DA COPA

Sorteio do Da Copa
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*VINHO QUENTE SEM ÁLCOOL

Acabei de fazer.....com este friozinho, caiu muito bem!


Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) açúcar

• 10 cravos da índia

• 1 canela em pau

• casca de 1 laranja(sem a polpa branca)

• casca de 1 limão  (sem a polpa branca)

• 1L suco de Uva Integral (usei "Peterlongo")

• 1 xícara (chá) agua

• 1 maçã sem casca e picadinha

• (opcional): aníz estrelado

Leve ao fogo o açúcar, cravos e canela, mecha até caramelizar, junte as cascas de laranja e limão e acrescente o suco de uva e a água. Quando levantar fervura retire as cascas e deixe ferver por 10m's. Acrescente a maçã deixe ferver + um pouco e sirva bem quente.


Delíciaaa...

*MINI PAMONHA DE FORNO

 

E pra comemorar esse período de Festa Junina e Copa do Mundo, essa semana está recheada de delícias típicas!  


Ingredientes:
 

• 3 espigas de milho verde

• 2 xícaras de leite frio

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 5 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

Modo de Preparo: Descasque o milho, lave bem e com ajuda de uma faca retire o milho das espigas. Descarte as espigas. No liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por pelo menos 1 minuto. Acrescente o amido e o fermento e bata até misturar tudo muito bem. Despeje em forminhas de alumínio forrada com forminhas de papel  e leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus até dourar e ficar firme. Aqui em casa levou quase 1 hora. Sirva frio ou gelado. A consistência destes bolinhos é quase a de um pudim, então é normal que saia do forno um pouco mole. 


Cremosinho por dentro, PERFEITO! 
Super fácil de fazer e rende um montão!

*QUENTÃO SEM ÁLCOOL

Para aquecer........uma bebida bem quentinha!

 

Ingredientes:

• 250 ml água

• 500 ml suco de uva branco integral (eu usei Peterlongo)

• 6 cravos

• 2 rodelas de limão rosa

• 6 colheres (sopa) gengibre em lascas

• 4 colheres (sopa) açúcar

• 2 paus de canela

Modo de Fazer: Leve ao fogo o açúcar, cravos, canela e gengibre até caramelizar. Adicione a água e o suco de uva, ferva por 5 m's. Abafe por alguns minutos e sirva bem quente.

 Delíciaaa.....

*SOPA CREME DE ABÓBORA

Achei esta sopa creme a cara do Brasil! Super combina para servir em dias de jogo, e nesse clima mais friozinho então, perfeito!


Ingredientes:

• 2 1/2 xícara (chá) abóbora picada (usei a cabotiá)

• 4 xícaras (chá) agua

• 4 colheres (sopa) arroz cru

• 2 1/2 xícara (chá) leite

• 3/4 xícara (chá) cebola picada

• 1 colher (sopa) margarina

• 1 tablete caldo de legumes

• sal

• queijo parmesão ralado

Modo de Fazer: Leve ao fogo a abóbora, agua e arroz, deixe cozinhar até secar a agua. Leve ao liquidificador o leite e esta mistura, bata bem. Na panela frite a cebola na margarina, junte o creme batido, caldo de legumes e sal. Deixe ferver e sirva a seguir, polvilhando com o queijo ralado.



Esquenta e é super apetitosa!!!

*DOCE DE BANANA CREMOSO

Volta e meia aproveito bananas bem maduras para fazer esse doce. E com uma decoração e carinho a mais o doce simples, passa a ser a sensação.


Ingredientes:

• 8 bananas pratas maduras picadas

• 1 xícara (chá)  de açúcar

• 5 cravos da índia ou pimenta da jamaica

• 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)

Modo de fazer:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar. Quando o açúcar estiver derretido e de cor marrom clara junte as bananas e os cravos ( ou pimentas da jamaica.). Deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando por aproximadamente  até que o doce fique avermelhado, bem macio e espesso. Prove o doce e se quiser acrescente um pouco de suco de limão para conferir acidez. Isso às vezes é necessário para equilibrar o sabor quando as bananas estão muito maduras e doces.


Adoro comer o doce com creme de leite ou sorvete de creme. Faz um bom par com queijo minas. Também pode ser usado como recheio de tortas, tapiocas e pastéis!