PIZZA RÁPIDA DE FRIGIDEIRA

Hoje escolhi essa receita para testar. Achei muito fácil, rápida e fica uma delícia!



Ingredientes:

(massa):

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) ricota ou requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) água
• 1 colher (sopa) polvilho azedo
• 1 colher (sopa) polvilho doce
• 1 colher (sopa) farinha de linhaça
• sal a gosto

(recheio):

• presunto picadinho
• ervilha
• milho verde
• tomate picado
• queijo meia cura ralado
• orégano

Modo de Fazer: Em um refratário coloque todos os ingredientes e bata com um garfo. Despeje em frigideira antiaderente quente e untada com óleo. Assim que a massa ficar firme coloque o recheio, tampe e deixe por alguns minutos, apenas para aquecer e derreter o queijo. Sirva a seguir.



O recheio fica por sua conta, esta é apenas uma opção!

BOLINHO DE ARROZ ASSADO

Que tal trocar a fritura por um assado sem perder o sabor? 



Ingredientes:

• 1 xícara (chá) arroz cozido
• 1 cx creme de leite
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher (sopa) salsa picada
• 1 colher  (sopa) azeite
• 2 colher (sobremesa) rasas de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó
• parmesão ralado para polvilhar

Modo de Fazer: Em um refratário misture todos os ingredientes. Coloque em forminhas de cupcake ou empadas untadas e polvilhadas com farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 25 m's ou até dourar.



Muito fácil e saboroso demais!!!

PÃO DE PRESUNTO E QUEIJO - MFP

Eita que eu tô toda trabalhada no pão esses dias! Bora fazer um pão bem gostoso?




Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 3 colheres (sopa) margarina
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 200g presunto ralado ou picadinho
• 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de fazer: Coloque na panificadora primeiro os ingredientes líquidos, depois o açúcar, sal, farinha preparada, queijo ralado e fermento. Ligue a panificadora no ciclo rápido, aproximadamente 2 hrs, na cor médio. Depois que bater a massa por 2 vezes, acrescente o presunto ralado ou picado e aguarde até o ciclo terminar. 



Você pode substituir o presunto por qualquer embutido que gostar.

BOLACHINHA DE LEITE CONDENSADO

Essa receitinha andou pipocando pelas redes sociais, então resolvi provar. Não é que é boa mesmo, experimente também!

Ingredientes:

• 500g amido de milho
• 1 cx ou lata de leite condensado
• 200g margarina sem sal

Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes em um refratário, comece mexendo com a colher e depois com as mãos. Sove até ficar tudo homogêneo. Faça tripinhas como nhoque, corte pedacinhos e modele a gosto. Coloque em forma forrada com papel manteiga e untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido 180°C  até dourar por baixo. Retire da forma ainda morno e guarde em potes fechados depois de totalmente frios.

Acompanha muito bem um cafezinho fresquinho ... uhummm

PÃO DE CEBOLA - MFP

Essa receita, é para quem procura um pão super saboroso e perfumado!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G.  4 (clique aqui)
• 25g fermento biológico fresco
• 3 colheres (sobremesa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal 
• 1 colher (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) margarina
• 1/2 cebola picadinha
• 3 ovos
• 150ml água ou leite morno

Modo de Fazer: Frite a cebola no óleo e margarina até que fique transparente, reserve. Na panificadora, coloque primeiro os ingredientes líquidos em seguida os secos e por último a cebola frita e morna. Ligue a panificadora no ciclo rápido aproximadamente 2 hrs e programe a cor que desejar (usei a média).



Ótimo para fazer sanduíches!

LASANHA DE BERINJELA E ABOBRINHA

O "chef" aqui de casa resolveu botar a mão na massa e quando isso acontece, fico mega, hiper feliz da vida. Porque de vez em quando merecemos uma folguinha da cozinha, não é mesmo?



Ingredientes:

• 1 berinjela média fatiada no sentido do comprimento
• 1 abobrinha média fatiada no sentido do comprimento
• 100g presunto fatiado
• 100g mussarela fatiada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) textura de soja
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• sal e temperos a gosto
• 1 sachê de molho de tomate temperado a gosto
• 1/2 xícara (chá) ricota esfarelada ou fatiada
• parmesão ralado

Modo de fazer: Escalde a berinjela e abobrinha em água fervente, escorra. A parte faça um refogado com o óleo, cebola, alho, textura de soja (hidratada com água quente por 10 m's), frango, molho de tomate e temperos, deixe apurar e utilize. (montagem): Em um refratário faça camadas de berinjela, molho refogado, abobrinha, ricota, presunto e mussarela, repetindo até terminar os ingredientes. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 m's.



O resultado? Segredinho só nosso ... ficou DELICIOSA!!! 

PÃO DE LINGUIÇA - MFP

Sabe um pão suuuper saboroso? É esse!!! Faça e depois me conte!

Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) óleo
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1 linguiça defumada (fininha) picadinha

Modo de fazer: Coloque na panificadora primeiro os ingredientes líquidos, depois o açúcar, sal, farinha preparada e fermento. Ligue a panificadora que deverá estar programada no ciclo rápido (aproximadamente 2 hrs), cor médio. Depois da segunda batida acrescente a linguiça picadinha e aguarde a finalização do ciclo.

Para quem não é intolerante a lactose, polvilhe queijo por cima!