*MINI CUSCUZ

Acho que cuscuz é a "cara" das festas juninas.
 

Ingredientes:

• 3 1/2 xícara (chá) água

• 250g farinha de milho amarela

• 12 tomates sem pele e sementes ou 1 sachê de molho pronto

• 1 lata (pequena) de palmito ou ervilha

• 1 lata milho verde

• 1 lata (pequena) sardinha ou atum

• 2 dentes de alho picadinho

• 1 1/2 colher (sopa) óleo

• cebola picada à gosto

• salsa e cebolinha picada

• sal e pimenta

(decoração):

• ovos cozidos

• milho verde

• ervilhas

• azeitonas

• pimentão verde em tirinhas

Modo de Fazer: Refogue a cebola e alho no óleo, junte aos tomates ou molho, todos os temperos e a água. Quando levantar fervura, acrescente o milho, palmito ou ervilha e sardinha. Adicione a farinha de milho e mexa sempre até cozinhar, coloque a massa em forminhas de empadinha untada com óleo e decorada a gosto. Desenforme morno.


Prato típico paulistano, tambem é uma ótima opção para festinhas.