DOCE CREMOSO DE TAPIOCA

Decididamente, esse é o novo arroz doce da minha cozinha! Muito mais gostoso do que o tradicional, experimente:



Ingredientes:

• 2/3 xícara (chá) tapioca granulada
• 1/2 xícara (chá) coco ralado 
• 4 colheres (sopa) açúcar ou adoçante culinário
• 400ml leite (comum ou sem lactose)
• 200ml leite de coco
• 1 pedaço de casca de limão
• 1 pau de canela
• 5 cravos da índia

Modo de Fazer: Junte os 3 primeiros ingredientes em um refratário. A parte leve ao fogo o leite, leite de coco, casca de limão, canela e cravos, assim que ferver conte 1 m's e despeje sobre os outros ingredientes. Misture a cada 10 m's até esfriar, para não criar grumos. Tampe e leve a geladeira por no mínimo 2 hrs. Sirva com coco ralado (usei o queimado) por cima.



É para comer de joelhos, uhummm...




Fonte: Tatiana Romano

PÃO SEMI INTEGRAL COM GRÃOS - MFP

A padeira aqui anda viciada nos pães de panificadora. Esta é mais uma experiência aprovada!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G.  5 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) margarina
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1 colher (sopa) rasa de semente de linhaça
• 1 colher (sopa) rasa de chia
• 1 colher (sopa) rasa de quinua

Modo de Fazer: Na panificadora coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo médio e na cor médio. 



Depois que você pega o gosto de fazer na panificadora, não quer mais nada ... rs.

TORTA DE ESCAROLA E LINGUIÇA

Essa torta é deliciosa! Pode ser servida como acompanhamento ou uma unica refeição.


Ingredientes:

(massa):

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) azeite ou óleo
• 200ml leite comum ou sem lactose
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1/2 colher (chá) goma xantana
• 1 colher (sopa)fermento em pó

(recheio):

• 2 colheres (sopa) óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• bacon picadinho
• 1 maço de escarola picada
• 1 linguiça (fininha) defumada picada
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilhas
•  1 tomate picado
• sal e temperos a gosto

Modo de fazer: (massa): Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando por último o fermento em pó. (recheio): Frite a cebola, alho e bacon no óleo, junte a escarola e a linguiça, deixe refogar , acrescente o milho, ervilhas, tomate sal e temperos. (montagem): Em forma untada com óleo, coloque metade da massa, por cima o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 m's. 



Com certeza todos pedirão bissss!!!

PÃO DE TOMATE SECO - MFP

Esse pão é super temperadinho. Ótimo para comer puro ou com requeijão!




Ingredientes:

• 300g farinha preparada S.G.  4 (clique aqui)
• 25g fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150ml água morna
• 1/2 xícara (chá) tomates secos picados

Modo de fazer: Coloque na panificadora, primeiro todos os ingredientes líquidos, depois os secos e por último os tomates secos picados. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), cor médio ou claro. 



Quentinho então, nem te conto!

BOLO DE NADA, NADICA DE NADA

Esse bolo surgiu do nada...rs. Sabe aquele dia que você não esta a fim de nada, mas com vontade de comer uma coisa gostosa? 



Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) creme de arroz
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 2 xícaras (chá) rasas de açúcar
• 1 xícara (chá) leite quente (comum ou sem lactose)
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando por último o fermento em pó. Coloque em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno 180°C por aproximadamente 35 m's. Desenforme morno.



Esse é um típico bolo de vó, cheiroso, saboroso e muito simples ... uhummm.

PÃO DE 2 GRÃOS - MFP

Este pão é nutritivo e saboroso, experimente:



Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) vinagre
• 200 ml água ou leite
• 70ml óleo
• 1 1/4 xícara (chá) farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá)polvilho doce
• 1/2 xícara (chá)amido de milho
• 1 pacotinho (10g) fermento biológico seco
• 1 colher (chá) açúcar
• 2 colheres (café) sal
• 1 colher (sobremesa) chia
• 1 colher (sobremesa) semente de linhaça
• 1 colher (sobremesa) C.M.C. ou Goma Xantana

Modo de Fazer: Coloque na panificadora, primeiro todos os ingredientes líquidos, em seguida os ingredientes secos. Programe a panificadora no ciclo normal, selecione o tamanho do pão: 450g a 600g e escolha a cor da casca do pão desejada.



A textura desse pão é mais condensada, pesada, mas não deixa de ser macio. Ótimo para congelar, corte fatias fininhas e congele separadamente!

BOLACHA DE CHOCOLATE RECHEADA

Bolachinha vai bem a qualquer hora. E na hora que bate uma vontade de doce, é melhor tê-las prontas. 



Ingredientes:

• 1 xícara (chá) amido de milho
• 1/2 xícara (chá) fécula de batata
• 1/2 xícara (chá) creme de arroz
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 4 colheres (sopa)chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) fermento em pó
• 50g margarina comum ou sem lactose
• 1 ovo

(recheio):

• goiabada 

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes secos, faça uma cavidade central e acrescente a margarina e ovo. Misture com as pontas dos dedos até obter uma assa lisa que desgrude das mãos (se ficar mole acrescente fécula de batata e se ficar dura acrescente um pouco de água). Enrole bolinhas e coloque em assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 15 m's. Depois de frio recheie com a goiabada amolecida no microondas. Passe no açúcar refinado para não grudar. Guarde em pote fechado.





Bora botar a mão na massa!!!

FELIZ PÁSCOA

Que o espírito da Páscoa renove o sentimento de amor, compaixão e fraternidade nos homens!

PÃO AO PESTO - MFP

Nos últimos tempos, tenho me dedicado bastante a fabricação de pães. Entre trocas de informações e vontade de um pão perfumado, cheguei a esse resultado que me agradou muito, e achei justo compartilhar com vocês. Espero que gostem:





Ingredientes:

• 300g farinha preparada 4 (clique aqui)
• 10g fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150 ml água ou leite morno
• 1/4 xícara (chá) manjericão fresco
• + 1 colher (sopa) manjericão picado

Modo de Fazer: Bata no liquidificador a água e 1/4 xícara de manjericão. Coloque na panificadora, primeiro os ingredientes líquidos em seguida o açúcar, sal, farinha, fermento e manjericão picado. Ligue a panificadora no ciclo rápido, 1: 50 a 2:00 hrs na cor médio. 





Resultado: um pão muito macio e saborosíssimo!!!

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