Decididamente, esse é o novo arroz doce da minha cozinha! Muito mais gostoso do que o tradicional, experimente:
Ingredientes:
- 2/3 xícara (chá) tapioca granulada
- 1/2 xícara (chá) coco ralado
- 4 colheres (sopa) açúcar ou adoçante culinário
- 400ml leite (comum ou sem lactose)
- 200ml leite de coco
- 1 pedaço de casca de limão
- 1 pau de canela
- 5 cravos da índia
Modo de Fazer: Junte os 3 primeiros ingredientes em um refratário. A parte leve ao fogo o leite, leite de coco, casca de limão, canela e cravos, assim que ferver conte 1 m's e despeje sobre os outros ingredientes. Misture a cada 10 m's até esfriar, para não criar grumos. Tampe e leve a geladeira por no mínimo 2 hrs. Sirva com coco ralado (usei o queimado) por cima.
É para comer de joelhos, uhummm...
Fonte: Tatiana Romano
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