BOLO DE MAÇÃ SABOROSO

Esse bolo é um dos meus preferidos! E como já diz o nome, muito saboroso, molhadinho por dentro e os pedacinhos de maçã fazem toda a diferença! 



Ingredientes:

• 1 maçã com casca
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) óleo
• + 1 1/2 maçã descascada e picada
• 1 xícara (chá) açúcar
• 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
• 3 colheres (sopa) fécula de batata
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 1 colher (há) cheia de canela em pó
• 1/2 colher (chá) Goma Xantana ou C.M.C.
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
• 100g uvas passas

Modo de fazer: Bata no liquidificador a maçã com a casca, os ovos e o óleo. Em uma tigela junte todos os outros ingredientes e acrescente a mistura liquidificada, mexa até tudo ficar homogêneo. Despeje em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno 180°C por aproximadamente 30 m's.



Acompanhado de um cafezinho então? Nem te conto .....Uhummm

PÃO DE AGRIÃO - MFP

Esse pão fica muito macio e saboroso,vale a pena conferir:


Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
• 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 1/2 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150ml água
• 1/2 maço de agrião

Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos (bata o agrião com a água no liquidificador), em seguida os secos. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Ótima opção para as crianças. Elas nem perceberão que tem agrião!

COOKIES DE CHOCOLATE

Tem criança na cozinha!
Tão fácil que até criança faz. Bora pra cozinha!!!



Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) creme de arroz
• 1 xícara (chá) amido de milho
• 1/4 xícara (chá) fécula de batata
• 1/4 xícara (chá) chocolate em pó
• 1/4 xícara (chá) açúcar
• 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
• 1 ovo
• 50g manteiga ou margarina
• leite o suficiente
• 150g chocolate para fornear em gotas

Modo de Fazer:  Veja o vídeo abaixo

PÃO DE AZEITONAS SEMI INTEGRAL - MFP

Esse pão fica muito saboroso e macio, experimente:



Ingredientes:

• 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
• 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 1/2 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) azeite
• 3 ovos
• 150ml água da azeitona
• 3 colheres (sopa) azeitonas verdes picadas

Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos, em seguida os secos e por último as azeitonas picadas. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Cuidado com o sal, pois a água da azeitona já é salgadinha.

PÃO DE GRÃO DE BICO COZIDO

Um pão rústico com sabor único! Vale a pena conferir:



Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) óleo
• 1/2 xícara (chá) grão de bico cozido
• 1 xícara (chá) água do cozimento do grão de bico
• 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) fécula de batata
• 1/2 xícara (chá) amido de milho
• 1 1/2 colher (sopa) farinha de linhaça
• 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar mascavo ou comum
• 1 colher (café) sal
• 1 colher (café) Goma Xantana
• 1 colher (sopa) fermento biológico seco

Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo

MUFFINS DE BANANA

Esse muffins não tem glúten, lactose, soja e nem açúcar! E surpreendentemente é muito simples de fazer, experimente:

Ingredientes:

• 3 bananas nanicas bem madurinhas
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) óleo
• 1/2 xícara (chá) farinha de rosca Sem Glúten
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 3 ou 4 bananas nanicas em rodelas
• 1/2 xícara (chá) uvas passas brancas e pretas

Modo de fazer: Bata no liquidificador as 3 bananas, ovos, óleo, farinha de rosca S.G. e fermento. Despeje a massa em forminhas para cupcake (que deverão estar dentro de forminhas de empadas), por cima coloque as outras bananas em rodelas. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 25 m's.




Os intolerantes vão apaixonar. Simplesmente delicioso!!!

BOLO DE FUBÁ SUPER FOFO

Esse bolo tem gosto de infância, lembra de vó sabe? 
Ô tempo bão!!!



Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 1 xícara (chá) leite comum ou sem lactose
• 1 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (há) farinha Sem Glúten (usei Schar)
• 1 xícara (chá) fubá mimoso
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo
(é a mesma receita do Bolo Curau, sem o recheio)

BOLO DE AGRIÃO

Se você fez cara feia achando que este bolo fica com gosto forte de agrião, se enganou. E se não contar, ninguém vai descobrir do que é feito!



Ingredientes:

• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 1/2 xícara (chá) água
• 2 xícaras (chá) agrião (folhas e talos finos)
• 2 xícaras (chá) farinha preparada Sem Glúten 6 (veja aqui)
• 1 colher (sopa) fermento em pó

(cobertura):

• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) açúcar

Modo de Fazer: Bata no liquidificador as gemas, agrião, açúcar, óleo e água até triturar tudo muito bem. Coloque a farinha em um refratário e despeje a mistura liquidificada, mexendo até agregar tudo, levemente misture as claras em neve e o fermento em pó. Despeje em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 m's. (cobertura): Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até encorpar um pouco. Despeje ainda morno sobre o bolo.



Ótima sugestão para as crianças que não gostam de verduras!

DADINHOS DE TAPIOCA

Esse trem é bão D+++



Ingredientes:

• 240ml leite
• 120g tapioca granulada
• 120g queijo coalho ralado 
• sal e pimenta branca a gosto

Modo de Fazer: Misture em um refratário a tapioca com o queijo. A parte ferva o leite e despeje quente sobre a mistura, mexa bem até esfriar, tempere com sal e pimenta. Coloque em um recipiente forrado com plástico filme. Leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme, corte em cubinhos e frite em óleo quente (frite em pequenas porções porque gruda). Sirva quente.


Sirva com geleia de pimenta, fica uma loucura!



Fonte: Chef Rodrigo Oliveira

PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN

Esse pão é incrível !!! Vale a pena conferir, veja:


Ingredientes:

(esponja):

• 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1/2 xícara (chá) água

(outros ingredientes):

• 1 xícara (chá) farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) fécula de batata
• 1/2 xícara (chá) polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) amido de milho
• 1 xícara (chá) leite em pó
• 3 colheres (chá) Goma Xantana
• 1 colher (chá) sal
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 ovo (pqn)
• 1/2 xícara (chá) água

Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo

BOMBOCADO CREMOSO DE MANDIOCA

Essa é uma receita que tem cara de comida caipira que tanto combina com as nossas festas regionais!



Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) leite comum ou sem lactose
• 1 1/2 xícara (chá) açúcar
• 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
• 50g queijo ralado
• 1 xícara (chá) coco ralado
• 1 pct (500g) massa de mandioca*
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em forma untada e polvilhada com açúcar. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 m's. Depois de frio corte e polvilhe coco ralado.
* Massa de Mandioca: é a mandioca ralada bem fininha e espremida)




Fica cremosinha por dentro e com uma casquinha em cima. Uma perdição!!!