*FARINHA PREPARADA SEM GLÚTEN

 

Em várias receitas você vai encontrar ...  "Farinha Preparada Sem Glúten"
O que é? 
R: Uma mistura de farinhas para dar uma textura agradável à massa. Substituir o trigo por somente a farinha de arroz ou só amido de milho por exemplo, pode não dar bons resultados. A farinha Sem Glúten é uma combinação de farinhas. 
Como é feita? 
R: Existem várias formas de fazer, veja:


  (1)  Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de arroz

• 1 xícara (chá) fécula de batata ou amido de milho

• 1/2 de xícara (chá) de polvilho doce

(2) Ingredientes:

• 1/2 xícara de polvilho doce

• 1/2 xícara de amido de milho

• 1 xícara de fécula de batata

• 4 xícaras de farinha de arroz

(3) Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
• 1 xícara (chá) polvilho doce
• 1 colher (chá) C.M.C.

(4) Ingredientes:

• 200g farinha de arroz
• 200g polvilho doce
• 2 colheres (chá) Goma Xantana

(5) Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) farinha de arroz
• 1 xícara (chá) polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) farinha de milho ou fubá
• 1/2 xícara (chá) fécula de batata
• 3 colheres (sopa) C.M.C.

(6) Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) farinha de arroz
• 1 xícara (chá) amido de milho
• 2 colheres (sopa) leite em pó
• 1/2 colher (café) Goma Xantana

(7) Ingredientes:

• 100g farinha de arroz
• 100g farinha de arroz integral
• 200g polvilho doce
• 2 colheres (chá) Goma Xantana

*A dica é colocar tudo dentro de um pote, fechar com tampa e sacudir para misturar bem. Guardar em pote fechado.