*BOLO INGLÊS

Na hora que esta assando a casa fica toda perfumada, hummm...


Ingredientes:

(massa): 

• 1 laranja pera com casca fina

• 1/2 xícara (chá) óleo

• 2 claras em neve

• 3 gemas

• 3/4 xícara (chá) açúcar

• 1 1/4 xícara (chá) farinha preparada (2)*

• 1 pitada de sal

• 1/2 colher (sopa) fermento em pó

• (opcional): 2 gotas de essência de laranja

(glacê):

• 1 xícara (chá) açúcar

• suco de laranja o quanto baste

(decoração):

• 1/2 xícara (chá) frutas cristalizadas

• 1/2 xícara (chá) de uvas passas

Modo de Fazer: (massa): Corte a laranja e retire o caroço, pontas e miolo. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em refratário p/ misturar levemente as claras em neve. Leve ao forno (médio) pré-aquecido, até dourar, + ou - 40 m's (faça o teste do palito). Desenforme frio e cubra com o glacê.
(glacê): Coloque o suco de laranja no açúcar até ficar com a consistência de mingau grosso (não vai ao fogo), despeje sobe o bolo e decore com as frutas cristalizadas e uvas passas. 

*(2) Procurar no Marcador: Farinhas Preparadas Sem Glúten

Com certeza agradará a todos!