Pãozinho de queijo para comer de joelhos, hummm...
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) polvilho azedo
- 1 colher (chá) sal
- 50 ml óleo
- 1/3 xícara (chá) leite
- 1 ovo
- 100g queijo mineiro curado ou padrão ralado grosso
- 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
- água o suficiente
- cubinhos de queijo mineiro curado
(cobertura):
- queijo mineiro ralado grosso
Modo de Fazer: Coloque o polvilho azedo em um refratário. A parte leve ao fogo o sal, óleo e leite até levantar fervura, despeje sobre o polvilho e com uma colher mexa até conseguir colocar as mãos, misture bem até virar uma farofinha. Abra uma cavidade no centro e coloque o ovo e a água aos poucos até o ponto de mingau grosso (cai da colher de uma vez). Junte os queijos, misture até agregar tudo muito bem. Pegue porções de massa com as mãos untadas, abra e coloque 1 pedacinho do queijo mineiro, feche no formato de bolinha, polvilhe o queijo ralado e coloque em forma untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido (por 5 m's) 250°C, por aproximadamente 30m's ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Acompanhado de um cafezinho então, nem te conto!
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