CUSCUZ CAIPIRA

Prato delicioso que ganha variações dependendo da  região!



Ingredientes:

• 3 1/2 xícara (chá) água

• 250g farinha de milho amarela

• 12 tomates sem pele e sementes ou 1 sachê de molho pronto

• 1 lata (pequena) de ervilha

• 1 lata milho verde

• 350g linguiça defumada picadinha

• 2 dentes de alho picadinho

• 1 1/2 colher (sopa) óleo

• cebola picada à gosto

• salsa e cebolinha picada

• sal e pimenta
• 100g bacon picadinho

(decoração):

• ovos cozidos

• milho verde

• ervilhas

• azeitonas

• pimentão verde em tirinhas

Modo de Fazer: Refogue o bacon no óleo, acrescente a cebola e alho, junte a linguiça, os tomates ou molho, todos os temperos e a água. Quando levantar fervura, acrescente o milho e ervilha. Adicione a farinha de milho e mexa sempre até cozinhar, coloque a massa em forma de furo central untada com óleo e decorada a gosto. Desenforme morno.




Delícia brasileira!