BOLO DE MAÇÃ ESPECIAL

Só pela beleza do bolo, já valeria a pena fazer. Mas o que ocorre é que além de tudo é perfumado, saboroso e sai do forno recheado! 

Ingredientes:

(massa):

• 1 xícara (chá) creme de arroz
• 1/4 xícara (chá) amido de milho
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó
• 50g margarina (1/2 tablete)
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) leite

(creme):

• 1 xícara (chá) leite
• casca de 1 limão
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 2 colheres (sobremesa) manteiga ou margarina
• 2 maçãs fatiadas com casca
• açúcar e canela em pó

Modo de fazer: (massa): Misture o creme de arroz, amido de milho e fermento em pó. A parte bata na batedeira a margarina com o açúcar até obter um creme claro, junte os ovos (um a um) e alternadamente a mistura seca e o leite. (creme): Leve ao fogo o leite e casca de limão, deixe ferver e coe, junte o açúcar misturado com o amido de milho e mexa sempre até encorpar, por último acrescente a manteiga. Leve a mistura a batedeira e bata até tudo ficar bem homogêneo, deixe esfriar. (montagem): Coloque metade da massa em forma untada e polvilhada, por cima espalhe o creme que deverá estar dentro de manga de confeitar, mais uma camada de massa, decore com as maçãs e polvilhe o açúcar e canela. Leve ao forno 180°C por aproximadamente 35 m's ou até dourar levemente por cima. 




Mais que isso, só dois disso!