EMPADÃO DE ALHO PORRO

Esse é com certeza, o empadão mais gostoso que já comi até hoje! Simplesmente divino!!!



Ingredientes:

(massa):

• 1 1/2 xícara (chá)  farinha de arroz
• 1 1/2 xícara (chá) farinha Sem Glúten (usei a Aminna)
• 200g creme de leite fresco 
• 1 1/2 colheres (sopa) cheias de margarina
• 1/2 colher (sopa) rasa sal
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó
• 1 pitada de 2 dedos de goma xantana

(recheio):

• 1 colher (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) margarina
• 2 cebolas picadas
• 2 alhos porros fatiados
• 2 xícaras (chá) leite
• 2 colheres (sopa) amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• sal e pimenta a gosto
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Fazer: (massa): Em um refratário coloque todos os ingredientes secos, misture, faça uma cavidade e adicione o creme de leite  e margarina. Sove com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra com o rolo dentro de 2 sacos plásticos e forre o fundo da forma (refratário), coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa. Pincele com ovo batido e leve ao forno 180°C por aproximadamente 30 m's ou até dourar. (recheio): Refogue as cebolas no óleo e margarina, junte o alho porro e deixe até cozinhar. Acrescente o amido e gemas, dissolvido no leite e mexa bem até encorpar, junte os temperos e creme de leite e retire do fogo. 

Quente ou frio não tem como resistir!