EMPADINHAS DE FRANGO COM CATUPIRY

Empadinhas quentinhas, com recheio cremoso de frango. Tem como resistir?



Ingredientes:

(massa):

• 2 xícaras (chá) farinha de arroz
• 3/4 xícara (chá) fécula de batata
• 1 xícara (chá) polvilho doce
• 1 ovo
• 1 colher (café) sal
• 1 colher (café) Goma Xantana ou C.M.C.
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 1/2 xícara (chá) leite

(recheio):

• 1 colher (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) margarina
• 1/2 cebola picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• sal, orégano e temperos a gosto
• 1/2 xícara (chá) leite
• 1/2 colher (sopa) amido de milho
• 250g queijo catupiry
• salsinha picadinha

Modo de Fazer: (massa): Coloque todos os ingredientes secos em um refratário, misture bem  e faça uma cavidade no centro, acrescente os outros ingredientes e o leite aos poucos até o ponto da massa soltar das mãos. Coloque dentro de um saco plástico e leve a geladeira por no mínimo 3 hrs. Abra a massa entre dois plásticos com a ajuda de um rolo, forre o fundo das forminhas, coloque o recheio (frio), cubra com mais massa, pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 35 m's ou até dourar. (recheio): Refogue a cebola no óleo e margarina, junte o frango desfiado, sal e temperos, logo em seguida acrescente o leite e amido dissolvido, mexa até encorpar e agregue o catupiry, desligue logo em seguida.


Eu digo! Essas são irresistíveissss !!!