segunda-feira, 17 de novembro de 2014

PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN





Ótimo para ter a qualquer hora!


Ingredientes:

(esponja):

  • 1 1/2 colher (sopa) fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 xícara (chá) água morna

(massa);

  • 2 xícaras (chá) farinha de arroz
  • 1 xícara (chá) fécula de batata
  • 1 xícara (chá) polvilho doce
  • 1 xícara (chá) amido de milho
  • 3 colheres (chá) Liga Neutra, Goma Xantana ou C.M.C.
  • 2 xícaras (chá) leite em pó
  • 1/2 colher (sobremesa) sal
  • 4 colheres (sopa) óleo
  • 1 ovo
  • 1 xícara ( chá) água morna


Modo de Fazer: Veja o vídeo





Muito bom para fazer sanduíches deliciosos!










17 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá Ana Paula, o papel da liga neutra é dar elasticidade a massa, por esse motivo é indispensável sim.

      Excluir
  2. Goma xantana não substitui a liga? As funções de ambas são iguais.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Vera, o resultado não será o mesmo, mas pode substituir sim ;)

      Excluir
  3. Ola Christina , onde encontro estes ingredientes? mercado comum?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Eve, alguns ingredientes você encontra em grandes supermercados. Outros você encontra em lojas de produtos naturais e orgânicos. Obrigada pela visita e abraços ;*

      Excluir
  4. Posso substituir o leite em pó por leite vegetal em pó?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Andreia, pode sim. Também pode substituir por leite em pó sem lactose. Obrigada pela visita e volte para nos contar o resultado, abraços ;)

      Excluir
  5. Fiz a receita e pão ficou maravilhoso! Acrescentei linhaça. Mas minha batedeira queimou, pois a massa é pesada. Qual batedeira vc usa para pão?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Andre Luis, para fazer pães uso a planetária com o gancho, pois as massas de pães são mais pesadas mesmo. Fico feliz em saber que aprovou a receita. Obrigada pelo retorno e abraços ;)

      Excluir
  6. como fica na máquina cadense de fazer pão?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Paulo Sérgio, não testei essa receita na máquina de pão. Se você tentar, volte para nos contar o resultado. Obrigada pela visita e abraços ;)

      Excluir
  7. Olá, vi essa receita no youtube os ingredientes são os mesmos tirando o fato que as 3 colheres cha de liga neutra na receita do video está dizendo 6 colheres de cha, quantas devo usar?
    Receita video : https://www.youtube.com/watch?v=4X25mZGJMx8

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Anônimo, use 3 colheres (chá) ;) Obrigada pela visita e abraços.

      Excluir
  8. essa liga neutra seria o mesmo emustab para sorvetes? Não consigo achar CMC e a goma xantana achei gosto muito fore.

    marisaelidasilva@hotmail.com

    ResponderExcluir
  9. Olá Marisa, liga neutra e emustab não são as mesmas coisas. Você encontra a liga neutra no mesmo lugar que encontrou o emustab (em lojas p/ produtos de panificação e sorvetes).

    ResponderExcluir
  10. Oi eu não tenho batedeira desse modelo,posso fazer o pão mexendo com colher de pau?

    ResponderExcluir