*BOLO FOFO DE IOGURTE

Sabe aquele bolinho básico para tomar com café no fim da tarde? É esse!
Eu gosto dele simples mesmo, mas essa receita permite muitas variações! O sabor neutro possibilita colocar qualquer cobertura! 


Ingredientes:

(massa):

• 4 ovos + 1 gema

• 1 copo de iogurte natural (Sem Glúten)

• 1/2 copo (requeijão) óleo

• 1 1/2 copo (requeijão) açúcar

• 1 copo (requeijão) farinha preparada (1)*

• 100g creme de arroz

• 1 colher (sopa) fermento em pó

(cobertura):

• 1 clara

• 2 colheres (sopa) açúcar

• corante alimentício
  

Modo de Fazer: (massa): Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno pré aquecido por + ou - 45 m's ( faça o teste do palito ), desenforme morninho ou frio.
(cobertura): Bata a clara em ponto de neve e acrescente o açúcar, bata + um pouco, até misturar bem. Divida a massa em potinhos, coloque os corantes na cor que desejar e decore o bolo a gosto.

Com a cobertura colorida, fica mais divertido!