*PÃO DE MANDIOQUINHA

Até quem é uma negação na área de panificação, vai gostar desta receita. Muito fácil e com um resultado delicioso!


Ingredientes:

• 250g mandioquinha cozida

• 1 copo (americano) fécula de batata (100g)

• 1 copo (americano) raso de creme de arroz (100g)

• 1 ovo + 1 gema

• 1/2 colher (sopa) açúcar

• 1 colher (chá) sal

• 1/2 copo (americano) da água do cozimento da mandioquinha

• 1 colher (sopa) margarina

• 1/2 sachê (5g) fermento biológico seco

• 1 colher (chá) Goma Xantana  ou  C.M.C.

Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes secos em um refratário. À parte bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador (inclusive a mandioquinha), junte as 2 misturas e despeje em forma de bolo inglês untada. 
Deixe descansar por + ou - 15 m´s para crescer, em lugar fechado. 
Leve ao forno  médio  pré-aquecido por aproximadamente 35 m's ou até dourar.
* (O copo americano é de 150ml)

O ponto da massa é mole assim:

I love mandioquinha! Sou suspeita em dizer, mas a mandioquinha tem um sabor incrível,  tudo que faço com ela adoooro!!!