*LASANHA DE PANQUECA

Eu já tinha visto lasanha de macarrão, de beringela, mas, lasanha de panqueca?... Não.  E não é que essa receita ficou boa demais? Fiquei surpresa com o resultado! Parece uma lasanha tradicional, experimente!



Ingredientes:

(panqueca):

• 1/2 xícara (chá) creme de arroz

• 1 xícara (chá) amido de milho

• 1/4 xícara (chá) fécula de batata

• 1 xícara (chá) leite

• 2 ovos (pequenos)

• 1/2 colher (chá) sal

• 1 colher (sobremesa) óleo 

(molho a bolonhesa):

• 2 colheres (sopa) óleo

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes alho picados

• 300g carne moída 2X  (acém, fraldinha,patinho...)

• 1 sachê molho de tomate

• sal, orégano e temperos a gosto

• agua se necessário

(molho branco):

• 1 colher (sopa) óleo

• 2 colheres (sopa) margarina

• 1/2 L leite

• 2 colheres (sopa/rasas) amido de milho

• sal e temperos a gosto

• 1/2 caixa creme de leite

(ingredientes para a montagem):

• 300g presunto fatiado

• 300g mussarela fatiada 

• parmesão ralado

Modo de Fazer: (panqueca): Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça panquecas bem fininhas em frigideira untada e reserve. (molho a bolonhesa): Frite a cebola e alho no óleo, junte a carne moída e refogue bem, acrescente o molho de tomate e os temperos, refogue um pouco e se achar necessário acrescente um pouco de agua (não deve ficar um molho muito grosso). (molho branco): Frite a cebola no óleo e margarina, junte o leite e amido de milho dissolvido, mexa sempre até encorpar. Tempere com o sal e temperos, e por último junte o creme de leite. (montagem): Em um refratário faça camadas de molho a bolonhesa, panquecas, molho branco, presunto, mussarela e assim até finalizar com creme branco. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno (180°C) por aproximadamente 20 m's. Sirva a seguir.

Ficou incrível e agradou a todos, foi sucesso total !!!