*LASANHA DE BERINJELA

Para uma "refeição-express", esta é uma ótima pedida!


Ingredientes:

• 1 berinjela grande com casca, fatiada (fina) no sentido do comprimento

• azeite

• 200g presunto fatiado

• 200g mussarela fatiada

• 50g queijo parmesão ralado

(molho a bolonhesa):

• 3 colheres de (sopa) óleo

• 1/2 cebola (grande) picada

• 2 dentes de alho amassados

• 250 g de carne moída

• 1 sachê de molho de tomate

• 1 sachê de agua

• sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de Fazer: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite  e frite cada fatia de berinjela, deixando grelhar cada lado, reserve.
(molho a bolonhesa): Doure a cebola e alho no óleo, junte a carne moída e refogue bem, acrescente o molho de tomate, agua e temperos e  deixe apurar.
(montagem): Em um refratário faça camadas de fatias de berinjelas, presunto, mussarela, molho e por último o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio por + ou - 30 m's ou até dourar. 


Não precisa de grandes habilidades culinárias!