Esta receita é uma alternativa saudável e muito gostosa!
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1/2 berinjela picada com casca
- 1/2 abobrinha picada com casca
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 tomate sem pele e semente picado
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada
Modo de Fazer: Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola. Depois acrescente os pimentões e refogue por 3 m's e retire. Na mesma frigideira refogue a berinjela e abobrinha, junte o tomate por último e o refogado anterior. Tempere com sal e pimenta e decore com a salsinha picada.
Prato típico da região de Provença.
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