*BOLACHINHAS DE ARARUTA E COCO

 

 

 

Vamos colocar a criançada para enrolar...

 

Ingredientes:

• 500g araruta

• 1/2 xícara (chá) margarina

• 3 ovos

• raspas de 1 limão

• 1 xícara (chá) coco ralado seco ou fresco (fiz c/ o seco)

• 5 colheres (sopa) açúcar

• 1 colher (café) fermento em pó

Modo de fazer: Em uma bacia coloque a araruta e faça uma cavidade no meio, junte todos os outros ingredientes. Misture e amasse tudo muito bem, faça as bolachinhas no formato que quiser (as menores ficam + crocantes). Coloque em forma forrada com papel manteiga e leve para assar em forno (médio) pré aquecido, até que doure por baixo. Guarde em potes fechados.

 

 O melhor de tudo é que a farra vai ser grandeee...