*PÃO DE INHAME (Deu Zica na Cozinha)

"Chris, suas receitas nunca dão errado" ???

Eu ouço muito essa pergunta, por isso apresento-lhe a nova seção do blog: "Deu Zica na Cozinha". 

Porque o lance aqui é cozinha real, não é?

Taí o 1° da lista ........... kakaka 

*Esse pão tinha tudo para dar certo, as farinhas misturadas que dão uma ótima textura, o inhame que tem a goma natural e dá umidade, e etc... Pensei,  ficará úmido e macio. Até a hora que abri o forno e achei o pão muito pálido, então resolvi pincelar um ovo, tudo normal, o pão havia crescido como os outros que faço. Desliguei o forno e aguardei alguns m's para retirá-lo como de costume. Quando abri a porta do forno, qual a surpresa me esperava?  Um pão murcho, feio e depressivo. Fala a verdade dá vontade de chorar.......mas, que nada a vida é tão bela que devemos criar uma limonada com o limão que nos oferecem. Cortei em pedacinhos, levei ao forno e fiz farinha de rosca, agora tenho farinha de rosca (Sem Glúten) por um bom tempo.....kakaka.

E como não desisto nunca, qualquer dia vou tentar fazer esta receita novamente!

Agora vai a receita para quem quiser "arriscar":

Ingredientes:

• 250g de inhame cozido em agua e sal

• 1/2 copo (americano) fécula de batata (100g)

• 1 copo (americano) raso de creme de arroz (100g)

• 1 ovo + 1 gema

• 1/2 colher (sopa) açúcar

• 1 colher (chá) sal

• 1/2 copo (americano) da água do cozimento do inhame

• 1 colher (sopa) margarina

• 1/2 sachê (5g) fermento biológico seco

• 1 colher (chá) Goma Xantana  ou  C.M.C.

• 1/2 copo (americano) amido de milho

Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes secos em um refratário. À parte bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador, junte as 2 misturas e despeje em forma de bolo inglês untada. 
Deixe descansar por + ou - 15 m´s para crescer, em lugar fechado. 
Leve ao forno  médio  pré aquecido por aproximadamente 35 m's ou até dourar.
* (O copo americano é de 150ml)