*PANQUECA DE FRANGO

Dificilmente há quem não goste...

Ingredientes:

(massa):

• 1 ovo

• 1/2 xícara (chá) leite

• 1 xícara (chá) amido de milho

• 1/2 colher (chá) sal

• 1 colher (chá) fermento em pó

(recheio):

• óleo

• cebola e alho picados

• 1 peito de frango desfiado ou moído

• leite

• amido de milho

• sal

• (opcional) milho verde

(cobertura):

• molho de tomate ao sugo

• queijo parmesão ralado

Modo de Fazer: (massa): Bata todos os ingredientes no liquidificador e frite em frigideira untada com óleo.
(recheio): Faça um refogado com óleo, cebola, alho e o frango. Acrescente leite e amido de milho o suficiente para engrossar um pouco, tempere à gosto. Recheie as panquecas e coloque em refratário, cobrindo com o molho de tomate e parmesão. Leve ao forno para derreter o queijo e aquecer.

Isto é muito bommm...