*RISSOLES TRÊS QUEIJOS

Rissoles todo mundo conhece. Então, convido vocês a experimentarem esse Rissoles Três Queijos Sem Glúten. 
Fica maravilhoso!


 Ingredientes:

(massa):

• 2 copos (tipo/requeijão) água

• 1 batata (média) cozida e espremida

• 1 tablete de caldo de frango

• 3 colheres (sopa) cheia de margarina

• 200g creme de arroz

• 1 colher (chá) CMC*

• sal se necessário

(recheio):

• Requeijão de copo

• Queijo mineiro ou mussarela ralada

• Queijo parmesão ralado

(outros ingredientes):

• leite

• farinha de milho pré cozido fino

• óleo para fritar

Modo de Fazer: (massa): Leve ao fogo a agua, batata, caldo de galinha e margarina até levantar fervura. A parte dissolva 3 ou 4 colheres do creme de arroz em um pouco de agua, despeje no caldo e mexa sem parar até engrossar, aos poucos misture o restante do creme de arroz e o CMC, mexendo sempre com o fogo baixo até que a massa esteja cozida e desgrude da panela. Coloque a massa em pedra mármore e sove até homogeneizar tudo. Corte em pedaços ( + ou - 24 ), faça bolinhas, abra na palmada mão, coloque o recheio e feche. Passe no leite e depois no fubá pré cozido e frite em bastante óleo.
(recheio): Misture todos os ingredientes até formar uma pasta grossa e utilize.
*CMC procure nos Marcadores do Blog:  "Iniciantes da Cozinha Sem Glúten"
 


 Muito legal para festinhas, reuniões, lanchinho das crianças,...